Pizza bianca met aardappel

Pizza bianca met aardappel

Regelmatig maak ik thuis zelf pizza. Vooral man en kinderen zijn er dol op. En als we bezoek krijgen met kinderen in het gezelschap is het ook altijd een voltreffer. Schaaltjes met tomaatjes, champignons, verschillende soorten charcuterie, kaasjes, uiringen, paprika...
Gepofte bietjes

Gepofte bietjes

Bietjes… Als je ze altijd kant-en-klaar koopt in de supermarkt snap je vast niet wat er lekker aan is. Voorgekookte bietjes? Bietjes in pot? Nee, helemaal niks aan. Maar bietjes gepoft in de oven zijn niet te versmaden en staan al jaren in onze lievelingseten...
Salade met venkel, appel en dille

Salade met venkel, appel en dille

Sinds een paar jaar hebben we een groente-abonnement. Elke woensdag zet onze eigen groenteman een krat vol heerlijke biologische groenten voor onze deur. Iedere week weer een cadeautje. Steeds weer andere groenten, want biologisch, dus alles in het juiste seizoen. Je...
Eryngii; koning van de oesterzwammen

Eryngii; koning van de oesterzwammen

Eryngii, kruisdistelzwam of koningsoesterzwam. Je hebt ze vast wel eens zien liggen op de markt. Met hun fluwelig grijsbruine hoed en grote stevige witte steel zien ze eruit om in te bijten. Wij zeggen, doen! Bereid ze dan wel in een geurende saus bij vlees of wild,...
Biber dolmasi – Turkse gevulde paprika

Biber dolmasi – Turkse gevulde paprika

Dolma’s: een gerecht dat voor mij vol zit met herinneringen aan Istanbul. Herinneringen aan immense parken waar we languit lagen tot de zon de Bosporus in zakte en aan de extravagante nachtclubs waar we dansten tot de zon weer op kwam. Aan de walmen van...