Pasta met brandnetelsaus

Welke veelvoorkomende planten kun je eten, waar vind je ze, wanneer oogst je ze en hoe maak je ze klaar? Hoe vind je lekkere bladplanten, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen. En, ook niet onbelangrijk, welke planten en paddenstoelen moet je juist laten staan? Met dit e-book ontdek je snel hoe gezond, lekker en voedzaam de natuur kan zijn.

Auteur Michiel Bussink is zelfstandig journalist en schrijft over ons dagelijks brood: waar komt ons eten vandaan, onder welke sociale, culturele, historische, economische en ecologische omstandigheden is het geteeld en gemaakt en wat voor lekkers kunnen we er allemaal mee maken? Michiel schreef eerder de kookboeken Lekker Landschap – smullen van bos en veld, Ik eet, dus ik ben en Smaakboek Achterhoeks Fruit en hij geeft lezingen en workshops

Nu speelt hij slim in op de trend: gezond en groen eten is in. In Eten uit de natuur laat hij zien hoe lekker, gezond en eenvoudig eten uit de natuur is. Wat kun je eten uit het wild? Waar en wanneer kun je plukken? Wat voor lekkers kun je er mee maken? Zo vinden we in het boek recepten voor hazelnotentaart, een frisse paardenbloemensalade, bramenbrandewijn etc. Maar daarnaast, bijvoorbeeld bij de hazelnotentaart, ook tips en achtergrondinformatie, zoals wanneer noten geschikt zijn om te eten, hoe je verschillende noten kunt verwerken en smakelijke combinaties met noten. En eigenlijk is zo’n e-book helemaal zo verkeerd nog niet. De boekenkast staat toch al overvol.