STUUR ME EEN BERICHTJE

CONTACT

CuliCultuur.Com | Jill Lauret
06-41697420

info@jilllauret.nl

Kennismaken? Vind ik leuk! Zet jij de koffie, bak ik de taart.

CONTACT

CuliCultuur.Com

Culinaire en Culturele Communicatie

info@jilllauret.nl
06-41697420

ONTDEK CULICULTUUR.COM

Portfolio
Blog
Over CuliCultuur.Com
Contact

INSTAGRAM

💚🌳🍏🍐🫜🥬🍇🫐🫛💚

Sinds vorig jaar ben ik trotse mede-eigenaar van het nieuwe voedselbos in Heeze @heezerenvoedselbosch . Mét zwemvijver, veel fruitbomen- en struiken en riante kruidentuin…

Ik kijk er enorm naar uit om samen met @timelfring, @sbnfrn Feron (@phoodfarm) en de andere mede-eigenaren daar op die lege akker in Heeze het ecosysteem te helpen herstellen, dichter bij de natuur te komen en te bouwen aan een voedselbos voor de toekomst.

Lijkt dat jou ook tof? Dit is je kans om mee te doen! De laatste certificaten zijn nu vrijgekomen.

Ik verheug me het meeste op mijn ‘projectje’, de aanleg van de wijngaard… het kiezen van de juiste druif passend bij het terroir, het planten, verzorgen en oogsten…. met als doel in de toekomst onze eigen voedselbos-wijn te kunnen bottelen. 🍇🍷.

#voedselbos #heeze #ecofarming #brabant #brabantsewijn #wijngaard #voedselbossen

#latergram #foodgram

Vorige week voor de allerlaatste keer genoten van een avond bij @restaurant_de_lindehof in Nuenen. Het signature menu bracht een prachtige reis door de smaken en creativiteit van chef Soenil Bahadoer. Van langoustine met rode curry tot heilbot Tandoori en Europese kreeft met barra. En een prachtige afsluiter met een dessertcompositie van jasmijn, honing en pandan 💛

Met zijn unieke stijl, waarin hij zijn Surinaamse roots en topgastronomie samenbrengt, heeft Soenil de Lindehof jarenlang op de kaart gezet. Heel benieuwd wat de toekomst gaat brengen in zijn nieuwe @restaurant.gem in Gemert.

#DeLindehof #SoenilBahadoer #SignatureMenu #Nuenen #FineDining #annubachu #michelin #signature #gem #gemert

💕 met @louiserijswijk @nj_smits @t0m_janssen

✍️NEW SKILL UNLOCKED✍️

Jubileum 60 jaar @meiwaheindhoven

#lijntekening #lijntekeningen #familieportret #jubileum #horecaeindhoven #eindhovenrestaurant #drawdrawdraw #familyportrait❤️ #meiwaheindhoven

@anoukyuen @taksyuen

🥞FLUFFY YOGHURTPANCAKES🥞

Super easy, licht en fris. Pancakes op basis van Griekse yoghurt met blauwe bessen. Bomvol eiwitten en klaar binnen 5 minuten!

Dit recept is voor ca 6 pancakes, genoeg voor 2 personen. Met maar liefst zo’n 25 gr proteïne per p.p.

Ingrediënten
~ 200 gr Griekse yoghurt 0%
~ 1 ei
~ 40 gr volkoren tarwebloem
~ half zakje bakpoeder / ca 7 gram
~ 20 gr whey proteïne - ik koos blauwe bes-milkshakesmaak, maar iedere (fruit)smaak is goed
+ Vers fruit als topping

Meng alle ingrediënten tot een glad beslag. Het wordt een bijzonder beslagje, beetje schuimig, zie foto 3 😉

Bak in een pan op middelhoog vuur drie pancakes per ronde. Top met vers fruit naar keuze, of poedersuiker, of maple syrup… all good!

Als finishing touch wat begoniabloemetjes, gekweekt in onze @veritablegarden ; knisperfris als groene appel.

#pancakes #griekseyoghurt #blauwebes #blueberry #proteine #proteinepancakes #recept #gezondepancakes #blueberrypancakes #blueberrypancakes🥞

🐠BONAIRE FOOD 🐠

1. @clubtropicanabbqatthebeach
2. @wietzedej BBQ at the Beach @delfinsbeachresort
3,4,5. Fish & meat Market @oceanoasisbonaire
6. Verse kokosnoot @sebastians.restaurant
7,8. @stokedfoodtruck Te amo beach
9,10. @clubtropicanabonaire
11,12. @isidelbeachpark
13. @jibecity
14. @sorobonluxurybeachresort
15. Appeltje voor de ezel
15. Pool bar
16. @sorobonreefbar
17. Arepas con queso 💕
18. Ontdekking van de zeebanaan 💚
19. Schooiers tijdens de picknick

🎣🍤🐡🍥🐚🦐🦞🍋🍋‍🟩🍑🫐🥥🍇🥭🥗🥘🌽

#boniare #bonaire🇧🇶 #bonaireisland🌴 #bonairefood #bonairelife #bbq #beach #delfins #delfinsbeachresort #jonnieboer #librije #delibrije #jonnieentherese #jonnieenthérèse #librijezwolle

🏝️BONAIRE #1🏝️

@delfinsbeachresort @clubtropicanabonaire @brassboerbonaire @isidelbeachpark @oceanoasisbonaire @sorobonluxurybeachresort @jibecity @zestforlife.yoga

#bonaire #bonaire🇧🇶 #delfinsbeachresort #delfinsbeach #sorobonbeach #sorobon #jibecity #jibecity #beach #beachvibes #palmtrees🌴 #tiamobeach❣

🍽️NOTABLE🍽️

In de oude pannenfabriek in Echt is dit weekend @restaurantnotable geopend. We schoven aan bij het allereerste servies.

@adriaan_somm en @vmawick werkten samen bij @restauranttribeca en @harrysmaastricht. Ze bleken een perfect matchende combinatie van sommelier en chef. En met allebei Limburgs bloed, zochten zij in die regio naar een geschikte locatie voor hun eigen zaak toen deze kans op hun pad kwam. En wat hebben ze hier prachtige eerste stappen gezet.

@restaurantnotable heeft geen tafeltjes, iedereen zit aan dezelfde grote bar. Voor liefhebbers van gastronomie een waar feestje, want je hebt vanuit elk van de 24 zitplaatsen perfect zicht op de keuken.

We genoten van een goed gebalanceerd menu, met als topper het zalige ‘eitje met spek’, met geroosterde brioche, cantharel en een rijkelijke toppunt van zwarte truffel. Vergezeld door een gekoelde spatburgunder van @weingutadeneuer. Smullen! Andere favoriet; de skrei met mossel, beurre blanc, mosterd en prei.

Complimenten voor de keuzes in interieur, sfeer en stijl. En wat een fijne energie. Adriaan en Vital staan te stralen in hun nieuwe domein. Het plezier spat ervan af. Deze mannen gaan rocken!

#restaurant #echt #notable #openkeuken #keukenbar #openkitchen #kitchenbar

🇪🇸CASA PEPE🇪🇸

Spaanse keuken op de Leenderweg #Eindhoven. Mediterrané in je glas, zon op je bord. Kies van de uitgebreide kaart en vul je tafel vol heerlijks, om gezellig te delen. (🤫Of bestel een bordje van jouw favoriet, lekker voor jezelf.)

Onze favorieten?
🍯 Barton de Berenjenas, krokante aubergine met honing. Verrukkelijk! Deze gaan we proberen na te maken in eigen keuken. Of misschien mag ik gewoon het recept @casapepe.eindhoven 😉?
🫕 Cremositos del Zujar, warme Spaanse schapenkaas, borrelend heet, geserveerd met pan de cristal.
🫑 Piementos de Padron, gegrilde groene pepertjes. Simpel, maar gewoon supergoed bereid. Knisperhard gegrild met een flinke korrel zout. Top.

#casapepe #eindhoven #spaans #spaansrestaurant #spaansrestaurant💃

🥃 HOME MADE KOMBUCHA 🥃

Ik 💛 kombucha. Ja, het is supergezond. Das mooi meegenomen. Maar ik vind het vooral heel erg lekker. Een klein zuurtje, kleine bubbel en enorm verfrissend.

Ben jij ook fan van kombucha? Wist je dat de versie uit de supermarkt vaak niet zoveel goeds doet als je denkt? In de aflevering van @keuringsdienstvanwaarde
werd onthuld dat veel commerciële kombucha nauwelijks het fermentatieproces doorloopt. Hierdoor bevat het weinig tot geen gezonde bacteriën en voedingsstoffen die je normaal uit zelfgemaakte kombucha haalt. Het is vaak gewoon thee met bubbels en wat - of heel wat - suiker… vlak van smaak en vaak erg zoet dus.

Wil je de echte gezondheidsvoordelen van kombucha ervaren? En echt lekkere kombucha drinken, waarvan je precies weet wat erin zit? Het is vrij eenvoudig om het zelf te maken! Je kunt het dan ook nog precies bereiden met je eigen favoriete smaken.

Met een scoby als basis (symbiotische cultuur van bacteriën en gist) en een beetje geduld krijg je een heerlijke, probiotische drank die écht goed is voor je darmen en gezondheid. En het leuke is, na elke ronde brouwen ontstaat er een nieuwe, extra scoby. Daarmee kan je daarna dus dubbel gaan brouwen, of je kunt deze doorgeven aan mede kombucha-lovers.

Ik leerde de kneepjes van het kombucha-vak bij @phoodfarm en geef mijn baby-scobys en brouwtips met veel liefde door.

#kombucha #kombuchabrewing #homemade #keuringsdienstvanwaarde #probiotica #fermentatie #kombuchatea #phoodfarm

Volg op Instagram