18-09-2017 | Blog, Diner, Recepten
Mozzarellasoep Gekonfijte tomaatjes Je kunt de tomaatjes voor in de soep naturel laten. Maar nóg lekkerder is om deze te konfijten in de oven. Supersimpel en zo veel lekkerder! Hoe doe je dat? Snijd de tomaatjes door de helft. Leg in een ovenschaal en bestrooi met...
22-05-2017 | Blog, Diner, Recepten
Kikkererwtensalade met rode biet, sinaasappel en firik Probeer deze zinderende salade met een citrussaus eens uit het Grote Granenboek. Werkelijk heerlijk bij halloumi van de grill. Eens in de zoveel tijd valt er een boek op de deurmat waar ik oprecht gelukkig van...
22-05-2017 | Blog, Diner, Recepten
Zoute aardappeltjes met mojo verde uit Lanzarote Omdat kleine B nog net geen 5 jaar oud was, gingen we vorig jaar nog een laatste keer buiten de schoolvakanties op vakantie. We hebben nooit veel eisen voor een bestemming. Het moet aan slechts een paar punten voldoen....
22-03-2017 | Blog, Diner, Recepten
Pasta met brandnetelsaus Welke veelvoorkomende planten kun je eten, waar vind je ze, wanneer oogst je ze en hoe maak je ze klaar? Hoe vind je lekkere bladplanten, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen. En, ook niet onbelangrijk, welke planten en paddenstoelen moet...
3-08-2016 | Blog, Diner, Recepten
Portugese cataplana In Portugal weten ze van simpele ingrediënten de heerlijkste gerechten te maken. Niet gek als je weet dat het gemiddelde inkomen daar ongeveer 4 keer zo laag ligt als in ons welvarende land. Gelukkig weten de Portugezen daar prima mee om te gaan....
17-06-2016 | Diner, Lunch, Nieuws, Recepten
Kretiaanse courgettekoekjes Als we op vakantie zijn doe ik niets liever dan de plaatselijke marktjes afstruinen, lokale boeren bezoeken en uren rondslenteren in de supermarkt op zoek naar onbekende ingrediënten. In restaurants bestel ik steevast de plaatselijke...
